2023年12月，《食品科學(xué)與營養(yǎng)學(xué)評論》期刊發(fā)表了一項研究，指出堅果在調(diào)節(jié)血脂方面具有顯著效果。研究通過分析76項隨機對照試驗，評估了6種堅果對血脂的影響，并進行了排名。
1.有助降低總膽固醇最好的堅果：
第一名：開心果
第二名：杏仁
第三名：核桃
2.有助降“低密度脂蛋白”的三種堅果：
第一名：腰果
第二名：核桃
第三名：杏仁
3. 有助降低“甘油三酯”效果最好的堅果：
第一名：榛子
第二名：核桃
這三種堅果被認為是調(diào)節(jié)血脂效果最佳的選擇。此外，研究還推薦了花生，因為它在提高高密度脂蛋白（好膽固醇）水平方面表現(xiàn)出最佳效果。