酸奶的含糖量存在顯著差異，普通酸奶含糖量較高。無糖酸奶和低糖酸奶含糖量一般較低。
酸奶由牛奶發酵制成，發酵過程中乳酸菌將部分乳糖轉化為乳酸，但市面上的普通酸奶為了改善口感，常額外添加蔗糖、果葡糖漿等物質，含糖量相對較高。
無糖酸奶和低糖酸奶通常不會為了調整口感而添加大量糖分，所以含糖量則相對較低。對于糖尿病患者及關注控糖人群，攝入過多普通酸奶會快速升高血糖，增加胰島負擔；長期過量攝入含糖酸奶，還可能增加肥胖、齲齒風險。
日常食用酸奶時，建議搭配新鮮低糖水果，如藍莓、草莓、堅果等，既能豐富營養又避免額外糖分攝入。通過合理選擇和科學食用酸奶，可充分發揮酸奶調節腸道菌群、補充鈣質的健康價值。