堅果的"油"其實很友好
1、優質脂肪的完美組合
堅果里的脂肪80%以上是不飽和脂肪酸，其中單不飽和脂肪酸能保護心血管，ω-3脂肪酸則有助于抗炎。每天適量攝入反而能幫助調節血脂，比完全拒絕脂肪更聰明。
2、特殊的脂肪代謝方式
堅果中的脂肪有15%不會被人體吸收，而是直接排出體外。這是因為堅果細胞壁的特殊結構，就像天然的"脂肪過濾器"。
二、每天該吃多少才健康
1、標準份量記清楚
醫生推薦每日攝入量是去殼后28-30克，大約相當于：23顆杏仁/18顆腰果/7個核桃仁/49粒開心果。用掌心衡量的話，就是平平的一把。
2、最佳食用時間點
早餐搭配酸奶，或者下午3-4點當加餐最理想。這個時段吃堅果，既能穩定血糖，又不會造成熱量過剩