一、市場調研與定位
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目標市場分析
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產品定位
二、選址與租金談判
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選址關鍵要素
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租金與合同
三、證照與合規手續
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必需證照
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注意事項
四、供應鏈與設備采購
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原料供應鏈
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設備清單
五、店鋪裝修與布局
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功能區劃分
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裝修要點
六、人員招聘與培訓
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崗位設置
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培訓內容
七、開業籌備與營銷
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預熱宣傳
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定價策略
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開業活動
八、財務預算與風險控制
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初期投資估算(以二三線城市為例)
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風險預案
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滯銷庫存:推出臨期產品特價促銷。
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季節性波動:夏季增加冰飲、果干等搭配銷售。
九、長期運營規劃
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產品迭代
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線上拓展
總結:前期需重點把控選址、產品差異化和合規性,開業后通過試吃和活動快速獲客,長期依賴品質和服務留住回頭客。建議預留3-6個月流動資金以應對市場磨合期。

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