英國(guó)媒體曾總結(jié)過幾種能夠增進(jìn)大腦活力的物質(zhì)，有全麥、油性魚類、藍(lán)莓、西紅柿、黑加侖、南瓜子、西藍(lán)花、堅(jiān)果等。其中，全麥?zhǔn)澄餅榇竽X提供了源源不斷的能量支持，從而提升了大腦的專注能力；油性魚類有助于人體合成必需脂肪酸；藍(lán)莓有助于改善或是延緩短期的記憶力衰退；西紅柿中含有大量番茄紅素，這種抗氧化劑能夠有效抵抗自由基對(duì)人體細(xì)胞的損傷（常見于癡呆癥中，尤其是老年癡呆癥）；西藍(lán)花中含有豐富的維生素K，它能提高大腦的認(rèn)知功能并且增進(jìn)大腦活力；堅(jiān)果中的維生素E有利于防止認(rèn)知衰退等。
